家常红烧牛肉

作者： 爱折腾的女孩纸

用料

• 牛肉 1.5斤
• 葱，姜，蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 桂皮 一小节
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 两片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

家常红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块用水泡20分钟后放入冷水锅开始煮，水开后撇去浮沫捞出待用

步骤 2

调料如图中备好

步骤 3

锅烧油放入调料出香味后放入牛肉，翻炒一分钟后放入豆瓣酱，料酒，老抽，盐，加水，水莫过牛肉一点就可以啦，大火水开后转小火慢炖一个小时，如果还有汤就继续炖到没有汤就可以出锅了

家常红烧牛肉的小贴士

一定要用凉水煮，牛肉会嫩

菜谱创建时间：2017-10-20 17:20:33