烤虾

作者： 爱下厨房的吃货麦琪

正是秋季虾蟹肥美的时光。传统的烤虾是盐水煮过的虾靠日光晾晒至干。这种方法完全看老天爷给不给面子了。我的方法是随时随地都可以做烤虾—那就是用烤箱。经过烤箱烤制的大虾不仅肉质Q韧，还有一股特殊的烘焙的味道。十分好吃。

用料

• 虾 适量
• 盐 少许
• 料酒 根据个人喜好可加可不加，我没有加。

烤虾的做法步骤

步骤 1

新鲜海虾洗净剪掉虾须虾枪（我的虾枪没剪，事实证明剪掉之后成品不扎手）洗净，锅里放入水，于虾齐平即可，加上适当的盐煮熟（别太多，不然成品会咸，并且成品在下面条煮汤时加入也会吸收盐分）。图片是煮好的虾。

步骤 2

烤箱每层都可以利用喔，家里只有一个烤盘一个烤架，所以都利用上。把煮好的虾放入垫了锡箔纸的烤盘上，烤架上我挑了个头大的放，不然会掉下来。上火120，下火150烘制60分钟

步骤 3

刚出炉的烤箱，香气扑鼻，趁热吃绝对打动你的味蕾。由于我是大批制作备用（平时当零食吃和煮面条煮汤加几个提鲜），所以刚烤好的继续平铺在油纸上晾晒一下

步骤 4

这是最后的成品。

菜谱创建时间：2017-10-20 16:28:43