小展的下午茶│意式提拉米苏

作者： 爱烘焙爱展艺

参考份量：4份，制作时间：30分钟

用料

• 蛋黄 5个
• 展艺细砂糖 150克
• 马斯卡彭奶酪 500克
• 蛋白 一个
• 咖啡力娇酒 3克
• 手指饼干 200克（1袋）
• 速溶咖啡 30克
• 热水 200克
• 展艺可可粉 适量

小展的下午茶│意式提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将细砂糖倒入蛋黄内

步骤 2

用打蛋器将其打发到颜色变浅

步骤 3

将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中

步骤 4

用打蛋器将其搅拌均匀

步骤 5

接着将蛋白打发到硬性发泡

步骤 6

把打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀

步骤 7

倒入咖啡力娇酒

步骤 8

用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用

步骤 9

把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用

步骤 10

在盘上先挤一层奶油

步骤 11

横着放上3条手指饼干

步骤 12

然后将咖啡液刷透手指饼干

步骤 13

重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油再竖着方向放3条手指饼干，咖啡液刷透饼干

步骤 14

表面再挤层奶油

步骤 15

用小抹平刀抹平

步骤 16

表面撒层可可粉

步骤 17

表面撒巧克力碎再放上薄荷叶做装饰即可

步骤 18

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菜谱创建时间：2017-10-20 14:12:48