香辣烤猪蹄

作者： 兔儿紫

这道菜很适合喝小酒吃，香香辣辣，越啃越有味儿。

用料

• 猪蹄 只
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 八角 个
• 姜 片
• 大葱 根
• 料酒 勺
• 孜然粉 勺
• 辣椒粉
• 盐
• 干辣椒

香辣烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄斩小块，汆水后备用。取炖锅放入水，猪蹄，葱姜，八角，花椒，干辣椒，老抽，生抽，米酒，炖两个半小时至软烂。炖好后不要捞出来，让猪蹄在汤里自然冷却。

步骤 2

捞出猪蹄，沥干汤汁。烤盘里铺锡纸，放上猪蹄，撒上孜然粉，也可以酌情再撒点盐。

步骤 3

烤箱预热200度，放入烤20分钟。取出来撒上辣椒粉，也可以再撒点孜然粉，继续烤3分钟。

菜谱创建时间：2017-10-20 12:11:36