一起用餐吧——酥炸蚕豆

作者： 女儿乖乖3

市售的腰带蚕豆吃起来虽然咸香酥脆，但因了卖相、保质期、口感等因素，添加剂也是杠杠的😅自家制，吃起来放心又美味😊。只是油超大，只能偶尔为之。

用料

• 蚕豆 随意
• 食用油 略多
• 盐 适量
• 白糖 适量

一起用餐吧——酥炸蚕豆的做法步骤

步骤 1

干蚕豆洗净泡一天。

步骤 2

剥去皮，入冰箱冷冻一晚。

步骤 3

锅里放油，入解冻的蚕豆，中小火炸制40分钟左右。刚炸好的蚕豆软软的，晾一会儿就会变酥脆。

步骤 4

捞出控油。趁热一半撒白糖，一半撒盐，晾凉。

步骤 5

这是我喜欢的咸口的😊。

步骤 6

家人喜欢的甜口的😊。

一起用餐吧——酥炸蚕豆的小贴士

1.不喜欢蚕豆皮，所以全部剥去了。也可以不剥去，只在一头划开一道口子。 2.油太大，尽量少吃。😂 3.喜欢麻辣味的也可以将麻椒干朝天椒过油后拌在炸好的蚕豆里，略腌。

菜谱创建时间：2017-10-19 22:50:41