腊肉鲜肉混沌

作者： 锦衣夜行-5

前几天偶然发现的，实在太好吃了，就忍不住和大家分享一下，香而不腻，香味很特别，喜欢的可以试试。

用料

• 猪肉馅 1份
• 四川腊肉 1份
• 葱花 适量
• 蛋清 适量
• 食用油 少许

腊肉鲜肉混沌的做法步骤

步骤 1

选择肥瘦相间四川腊肉（如图），将其洗净、去皮、切碎；

步骤 2

将猪肉馅和腊肉馅，按照约1：1的比例拌匀。

步骤 3

加入少许熟食用油拌匀；

步骤 4

加入适量葱花和蛋清拌匀；

步骤 5

下锅煮熟即可

腊肉鲜肉混沌的小贴士

1.腊肉用的是个人熏制的四川腊肉，真空包装的那种没试过，不知道味道如何； 2.肉馅里未加盐，因为腊肉本身就很咸； 3.肉馅比例约为1：1，可能腊肉略少些，可按个人口味调整； 4.食用油必须是熟的，如果觉得腻食用油可以不加； 5.五香粉好像放了一点，没写是因为种类太多味道也不一样，用的不是王守义 十三香； 6.葱花用的是大葱； 7.如果觉得特别香或腻，可以减少猪肉馅中的肥肉； 最后还想说，香而不腻，香味很特别，真的很好吃，喜欢的可以试试。

菜谱创建时间：2017-10-19 20:42:24