1.牛里脊肉:刀背断筋松肉
2.撒盐、撒黑胡椒、(是根据自己口味加入)+橄榄油,正背一样
3.正背涂抹均匀,封保鲜膜,放冷藏保存,2至3小时后取出,常温下放置1小时后煎制
4.煎制3至4分出锅后装盘后3分钟后即食,是让肉里面的汤汁之然流出