秘制洋葱青椒炒牛肉片儿~~有铁板烧的感觉哦~~

作者： 泡芙宝宝

突然来的灵感，想改变一下普通的小炒，没想到还不错~图就不一一放出来啦，直接撸步骤！

用料

• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 牛肉片 250g
• 料酒 1勺
• 蚝油 适量
• 淀粉 少许
• 豆瓣酱 1小勺
• 老干妈鸡油辣椒酱 1小勺
• 白芝麻 一小抓
• 孜然粉 少许
• 花椒粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 芝麻油 3勺

秘制洋葱青椒炒牛肉片儿~~有铁板烧的感觉哦~~的做法步骤

步骤 1

先把牛肉或者猪梅花肉或者什么肉，嗯我试过猪连田，切片哦，然后用蚝油或者生抽，少许猪油和淀粉，一小勺料酒腌制，至少40分钟~

步骤 2

把牛肉腌制好后，将青椒和洋葱切片，不用太宽啊，稍微窄的片儿！

步骤 3

锅里加油，下白芝麻，再用筷子挑一坨老干妈鸡油辣椒酱和豆瓣酱，豆瓣酱稍微少点，不要太大坨，不然可能会太咸，然后就炒炒炒，要炒出香味不要焦了！

步骤 4

然后下肉片儿，还有孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉，炒炒炒，不用炒全熟，大概6成熟就行。

步骤 5

之后，安逸的吧青椒片儿和洋葱片儿下到锅里，加适量芝麻油提味，因为洋葱要油才好吃，油不够可以加一点花生油，然后继续炒，炒到洋葱和青椒熟，尝一下味道，不够咸加蚝油继续炒。

步骤 6

当当当，出锅，真的很好吃哦！

菜谱创建时间：2017-10-19 17:54:37