香煎土豆饼

作者： 贪吃小懒猫_32

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 一小段
• 培根 一片（没有可以忽略）
• 芹菜 2-3根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 色拉油 少许
• 小葱 2小段

香煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜刨丝，芹菜切碎丁，培根切丁。

步骤 2

加入鸡蛋，面粉，色拉油搅拌均匀。撒少量盐和黑胡椒调味，由于培根有味道，盐的用量不多，避免过咸。

步骤 3

平底锅锅底刷色拉油，大火热锅。舀一勺搅拌好的土豆饼馅料放入锅内，中火，待一面煎到上色（金黄色）翻面，中间不要过多去翻动，以免影响成型。

步骤 4

出锅。喜欢表面脆一点吃货就在锅内多煎一会儿，但注意火候，不要焦了呦！

香煎土豆饼的小贴士

Tips：盐最后放，加入盐搅拌后尽量马上煎，减少土豆预盐后出水。整个过程是不加一滴水的。 土豆是主料，配菜可以按自己喜欢的食材随意搭配。此菜谱用了芹菜末，如果不喜欢芹菜的可以将它换成其他，例如：西葫芦，香菇等等。

菜谱创建时间：2017-10-19 14:22:52