粉蒸肉

作者： 成都市实小后勤食堂

用料

• 带皮五花肉 1000克
• 五香米粉 400克
• 豆办 80克
• 醪糟 200克
• 十三香 1盒
• 白糖 少许
• 鸡精 适量
• 红苕 300克
• 花椒 少许
• 小葱 少许
• 胡椒 少许
• 料酒 适量
• 香油 少许

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

将士豆，南瓜或红苕都可以，把红苕洗干净切块备用，

步骤 2

锅里倒油把豆办炒香备用。

步骤 3

把切好的五花肉马味，加上姜沫，炒香的豆办，醪糟，胡椒，花椒，豆腐乳，鸡精，香油，白糖，十三香，蒸肉粉拌均匀后备用。

步骤 4

把切好的红苕装笼，然后把马好的五花肉装在红苕上面即可。

步骤 5

最后上笼用大火蒸1一2小时就蒸好了，出笼之前把切好的葱花放在上面即可完成。

菜谱创建时间：2017-10-19 13:52:46