简易版蜜汁火腿

作者： Hilda_Ng

用料

• 火腿 1块（大约可切8片左右）
• 冰糖 3块（喜欢甜一些的可以增量）
• 红枣 2颗
• 鸡头米 8粒
• 豆腐皮 1包
• 黄瓜 半根
• 小刀切 数个

简易版蜜汁火腿的做法步骤

步骤 1

将整块火腿放黄酒先过一遍水 再煮1-2小时 使咸味流失

步骤 2

火腿蒸熟后 等稍微凉一点儿后 切片 厚度可以根据自己喜欢而定 同时将红枣鸡头米煮熟

步骤 3

用一个不粘锅放少量白水 将冰糖放入 小火 切记一定要小火 满满搅拌 待融化沸腾冒泡 加入煮熟的红枣以及鸡头米继续小火熬煮 煮到红枣香味弥漫 即可将糖淋在火腿片上

步骤 4

隔水蒸小刀切同时 将豆腐衣切大约宽度为5cm的长条后 松松卷起 热锅冷油 将豆腐衣卷炸至金黄色即可沥油捞出

步骤 5

黄瓜去皮 斜刀切片

步骤 6

最后装盘

简易版蜜汁火腿的小贴士

如果先进行切片 就放少许黄酒隔水蒸 小刀切可以夹火腿黄瓜片腐皮一同食用 口感更佳

菜谱创建时间：2017-10-19 12:29:02