茴香烤鸡腿

作者： 日常厌班少女_

这是我人生中第一次吃茴香，吃完之后忍不住要鞠个躬：余生请多指教！ 茴香构造和质地都很像洋葱，但是味道，尤其是烤过之后，比洋葱仙太多。高温让那种卤水里常闻到的辛香料味（茴香籽）挥发进了肉里，然后茴香就开始正经地做一颗蔬菜了。解腻爽口的味道特别适合搭配肉类烹调！ 微博：@日常厌班少女 （微博上还有更多日常食谱哦）

用料

• 鸡腿 6只
• 茴香 2颗
• 橄榄油 8勺
• 大蒜 适量
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

茴香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到230摄氏度（450华氏），鸡腿提前解冻至室温。

步骤 2

将2颗茴香洗净切掉叶子，将球茎对半切开，除去根部，再切成约1厘米厚的薄片。

步骤 3

烤盘铺上锡纸，放入切好的茴香片，均匀刷上3勺橄榄油，放入预热好的烤箱烤15分钟。

步骤 4

取出烤盘，用剩余的橄榄油涂抹鸡腿，平铺在茴香上。用勺子舀烤盘底部的汤汁淋在鸡腿上，撒上适量盐、黑胡椒，放入蒜瓣、百里香碎和迷迭香，烤箱中层继续烤30分钟。喜欢脆皮的朋友可以下火烤20分钟后换上火烤10分钟左右，这样能将鸡皮烤得金黄香脆。

步骤 5

出烤箱

步骤 6

Enjoy！

菜谱创建时间：2017-10-19 10:46:29