照烧锅塌豆腐

作者： o.oo1~

用料

• 准备食材 材料 豆腐 / 葱姜 / 鸡蛋 / 淀粉 / 蜂蜜 / 清酒 / 调料 盐 / 蚝油 / 生抽 / 黑椒酱 /

照烧锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐

步骤 2

食材处理：豆腐改刀成片备用。鸡蛋打碎后放入少许盐、淀粉、水搅拌均匀成面糊状备用即可。 煎制：在豆腐表面撒上干淀粉，再裹上面糊。热锅凉油放入豆腐煎制，煎至两面金黄即可。 炒汁：在锅内放入少许油，依次放入葱姜、黑椒酱、小半勺生抽、1克左右蚝油、清酒、水、豆腐，稍加烧制。 放入蜂蜜：在锅内放入蜂蜜，大火收汁淋入少许明油即可出锅~

菜谱创建时间：2017-10-18 21:24:46