椒盐琥珀核桃(烤箱版)

作者： 橄榄树瑶啊瑶

少糖、无油、无需熬糖浆、甜中带咸(法国人喜欢的Sucré-salé味)，是一款老少皆宜的小零嘴。 红糖法语叫SUCRE A CANNE，超市里都能买到。

用料

• 核桃仁 150克
• 红糖(SUCRE A CANNE) 35克(喜甜的可多放点)
• 盐 1小勺
• 八角 1枚
• 水 100克
• 白芝麻 适量

椒盐琥珀核桃(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

核桃仁(整粒最佳)用清水洗净，用筛网沥干水分。

步骤 2

核桃仁放入小锅中，再加入红糖、盐、八角和水，用筷子混合均匀。

步骤 3

盖上锅盖，用大火烧开。开盖转中火，不时用筷子搅拌防止粘底。待汁水收干后关火，取出八角。

步骤 4

预热烤箱，上下火模式，温度130～150度均可。 在烤盘上铺张铝箔纸（用油纸、油布都可以），把煮好的核桃仁平铺在烤盘上，撒上白芝麻。 到达预热温度后，放入烤盘（烤箱中间层），烤20～35分钟。注意观察状态，不要烤糊了。

步骤 5

也可以铺油纸。个人觉得用油纸效果更好点，不容易黏连。

步骤 6

时间到后，取出烤盘，趁热……趁热……趁热……把核桃仁从铺纸上取下，平铺到瓷盘里放凉。

步骤 7

可以吃啦。

步骤 8

谢谢观看。

菜谱创建时间：2017-10-18 18:28:26