精美绝伦的和菓子之凛菊

作者： 和風小築-果道教室

用料

• 白色练切 12g
• 蓝色练切 12g
• 内馅 18g
• 黄色练切 少许

精美绝伦的和菓子之凛菊的做法步骤

步骤 1

采用包晕法，用白色练切半包裹蓝色练切，如图。

步骤 2

压扁

步骤 3

包裹内馅，收口朝下。

步骤 4

用三角棒将果子16等分

步骤 5

用押棒每隔一个花瓣押一下

步骤 6

注意每个花瓣的高度和探出的长度都要一致才会好看

步骤 7

再用押棒将剩余的花瓣押出比第5步短一倍的花瓣，注意这一层要高于第5步的花瓣。

步骤 8

取一点点黄色练切，放在果子中央。

步骤 9

采用菊花心押棒，没有可以用筛网代替。

步骤 10

将黄色练切押成花心

步骤 11

一朵好看的凛菊就完成了

精美绝伦的和菓子之凛菊的小贴士

凛菊对16等分的要求比较高，因此在分的时候，要注意大小尽量一致。

菜谱创建时间：2017-10-18 14:33:12