紫薯芋头椰奶饭（大米版）

作者： 茉茉努力

很想吃芒果椰汁糯米饭，但是家里面没有糯米，也没有芒果，只有椰奶饮料一瓶，紫薯和芋头，就尝试了一下，没想到味道不错。我这里是一人份，朋友们可以自己加减料。

用料

• 小芋头 1个
• 小紫薯 1个
• 大米 半碗
• 椰奶 适量
• 牛奶 适量
• 鹌鹑蛋 装饰用，可没有

紫薯芋头椰奶饭（大米版）的做法步骤

步骤 1

半碗米，淘米洗干净，沥去水。加入椰奶，没过米大约多出米一个食指指甲那么多的奶，我的椰奶差不多半瓶多，这款里面有果肉，所以看上去很多椰肉。这款椰奶有点甜，不同牌子甜度不一样，自己斟酌。决定你饭的甜度。

步骤 2

紫薯芋头削皮，切小块

步骤 3

放入步骤一中

步骤 4

并倒入牛奶，牛奶的量要没过紫薯块和芋头块一点。忘记拍照了，一定要没过紫薯和芋头块，不要像上图露出来。按煮饭键，好了以后，要闷15至20分钟，最好多闷一会儿，着急15分钟也行。

步骤 5

出锅后，芋头和紫薯都非常软糯了，趁热搅拌好，很容易和米饭混合。趁热吃，趁热吃，趁热吃，凉了影响口感。

步骤 6

可以开吃啦，像装饰的，装在碗里，扣在盘子，可以煎一个鹌鹑蛋放在上面装饰～

步骤 7

我用的是小芋头和小紫薯，这个是我用的椰奶，别的牌子可能更好吃。

紫薯芋头椰奶饭（大米版）的小贴士

如果有一点点糊底，不影响口感的。 非常甜美的味道。 芋头和紫薯切块稍微小点，有利于和饭搅拌均匀。

菜谱创建时间：2017-10-18 14:01:11