糖霜饼干

作者： 柔软时光掌柜

封面作品是学员做的，一上手就停不下来，静下来，慢下来，烘焙确实让人享受……

用料

• 黄油（饼底） 100克
• 玉米糖浆/水怡（饼底） 65克
• 低筋面粉（饼底） 255克
• 鸡蛋（饼底） 1只
• 惠尔通蛋白粉（糖霜） 10克
• 温水（糖霜） 30克
• 糖粉（糖霜） 235克

糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，鸡蛋打散，分2次打到均匀。

步骤 2

分3次加入水怡打到均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

用刮刀搅拌至无干粉

步骤 5

打到均匀

步骤 6

用手揉下，更均匀些。

步骤 7

用保鲜袋装起来，放冷藏醒15分钟左右

步骤 8

擀平，大概2mm左右，放冷冻20分钟左右。

步骤 9

用模具印。

步骤 10

印好后放烤箱160度20分钟

步骤 11

烤好的成本图，没有特意拍。

步骤 12

蛋白粉+温水打发

步骤 13

筛入糖粉

步骤 14

用打蛋器打均

步骤 15

糖霜做好，然后调色调稠稀度，放裱花袋开始画画啦

步骤 16

边做边等待干，好考验耐心，可以几块同时做。

步骤 17

可以使用小工具让画面更工整

步骤 18

作品出炉！

步骤 19

完成！！

菜谱创建时间：2017-10-18 11:51:22