婴儿儿童鱼汤粥

作者： 五尾18659709776

野生海鱼的营养大家都清楚，选用上等野生黄翅鱼为原料烧汤，再把汤拿去煮粥，非常适合辅食期的婴幼儿，还有哺乳期姐妹们。

用料

• 野生黄翅鱼 一条
• 姜 三四片
• 米 一小罐
• 红萝卜 四分之一个
• 白菜 一片
• 干贝 少许
• 盐 少许

婴儿儿童鱼汤粥的做法步骤

步骤 1

选用一个礼拜前买来急冻的野生黄翅鱼🐟急冻是指在短时间里迅速冰冻，跟我们放家用冰箱冰冻完全不一样。急冻的海鲜不破坏营养和口感。看个人技术哈

步骤 2

用保鲜膜包住提前一个晚上放冰箱冷藏层解冻。跟刚买回来一样新鲜。也可以处理内脏后再急冻，但切记不能沾淡水。

步骤 3

把鱼处理好后，有热下锅煎一会儿，翻面至鱼皮表面微黄。小火煎，油多点，要加水前再把油倒掉。

步骤 4

煎得差不多，我是加开水滚煮，放点姜，十分钟左右汤已浓白。加点盐巴，鸡精提味，一点点就好。

步骤 5

准备好煮粥的其他材料，洗净放进电饭锅。给孩子吃的粥我都会加点红萝卜，刚好有干贝也加点，我家宝贝喜欢吃。白菜会让粥更甜，几乎不用再加味精鸡精类的。

步骤 6

把鱼汤倒进锅里，稍微拌下，让材料均匀。

步骤 7

蓋锅按煮粥。默认煮粥时间是一个半小时，但我一般快一个小时就拔掉电源了。如果不是婴儿辅食，不用那么烂的。

步骤 8

煮好的鱼汤粥无需再调味，已经非常鲜甜。干贝看上去还是整个，但一咬就会散成丝的。婴儿吃可以先捣散。

步骤 9

鱼汤粥配鱼。我煮得比较稠。

步骤 10

鱼肉和汤分离可以避免鱼刺，再者加点酱油沾下可能孩子们更喜欢吃，避免浪费。

菜谱创建时间：2017-10-18 11:25:12