三文鱼肉松

作者： 宝宝营养辅食日志

今天给大家推荐一个我经常做给宝宝吃的富含DHA 的食谱——三文鱼肉松。希望妈妈们也能动手做起来。 ①补充DHA，益智健脑：三文鱼富含DHA，能促进婴幼儿的大脑发育，对婴幼儿智力发育和视力发育至关重要。 ②营养密度高：三文鱼，低热量，富含优质蛋白，不饱和脂肪酸，还有多种维生素和钙、钾、铁、锌等矿物质，相对来说营养价值很高。

用料

• 三文鱼 150克
• 柠檬汁 少许

三文鱼肉松的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：三文鱼100克，柠檬一个。

步骤 2

清洗柠檬，舀2大勺盐放在手心，反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，以不断摩擦的方式清除表皮上的蜡，然后用流水冲洗干净。

步骤 3

洗好的柠檬切成2块，备用。

步骤 4

三文鱼洗净切成薄厚约1厘米的块。

步骤 5

5.挤少许柠檬汁放淋在三文鱼上，搅拌均匀，腌制15分钟左右。剩余的柠檬可以泡水喝或用保鲜膜包好放在冰箱里。 1岁以上宝宝可放少许盐一起腌渍。

步骤 6

6.将腌制好的三文鱼放入蒸锅，大火烧开以后，继续蒸5分钟左右。

步骤 7

蒸好的三文鱼放凉后，放入料理机中，进行第一次搅拌。

步骤 8

小火起锅，不加油，倒入三文鱼末。

步骤 9

9.不停的翻炒，使三文鱼肉末均匀的受热。

步骤 10

10.再次放入料理机，进行第二次搅打。 大一点的宝宝可以省略这一步，嚼起来会更有口感。

步骤 11

打碎以后就可以食用啦。

三文鱼肉松的小贴士

食用搭配：建议搭配米糊，粥，面条面包等。 储存方式：保鲜盒或辅食格密封冷藏保存，建议一两周内吃完。

菜谱创建时间：2017-10-18 10:49:13