自制酥油（ghee）

作者： 阿芳美食

用料

• 黃油（ butter ）

自制酥油（ghee）的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，放入锅内，小火熬，慢慢会不断地浮上白色泡沫，用小勺一点点撇去泡沫

步骤 2

或用滤油网捞出白色泡沫

步骤 3

煮至泡泡呈透明状时，证明蛋白质全部去除了，关火，去除最后留下的杂质

步骤 4

待凉后装瓶

菜谱创建时间：2017-10-17 23:30:10