枸杞桂花苹果酱雪燕盅

作者： 3N的小披风

好姐姐给我送来的雪燕，没弄过这玩意也试试按照自己的习惯来弄，发现还挺好吃的。 分享给大家，多一个可能多一点惊喜便多一点幸福。

用料

• 雪燕 5克
• 冰糖 适量
• 枸杞 十几颗
• 干桂花 一丢丢
• 自制苹果酱 一勺

枸杞桂花苹果酱雪燕盅的做法步骤

步骤 1

雪燕提前用清水泡发，只要五克就有一大碗。我是晚上泡，第二天起来没时间煮就捞起来沥干，晚上回家才煮的。 看大家的菜谱都说需要泡十二小时以上，大家都这样做就好了。 泡好的雪燕记得挑去杂质，透明的雪燕很好处理，盆里加多点清水看见杂质用手指捞起来就好了。需要好眼力

步骤 2

锅里放入1500毫升的清水，水开了就可以将沥干水的雪燕放进去煮了，待雪燕煮开之后放入枸杞大火煮五分钟，然后转小火继续煮。 桂花我纯粹是为了好玩加进去的，因为不喜欢红枣就没放，如果你喜欢桂花非常建议你加一丢丢进去。就是在雪燕煮了十几分钟之后加就可以了。

步骤 3

冰糖也可以加了，要加多少看自己的口味来定，而且品牌不同，甜度也不一样，最稳妥的方法就是先放一些待融化之后试一下味道，这时候雪燕也可以吃了，直接吃一口试味道完全OK。反正自己看着加。

步骤 4

最后重头戏来了，首先你得要有一瓶自制的苹果酱，我刚好就做有，做法可以参考我的菜谱。 http://www.xiachufang.com/recipe/102322242/ 这个苹果酱很关键啊，一定要是那种有明显颗粒的才行，这样才可以更加能在雪燕里吃到果冻的口感。 不需要很多，一勺即可 全程大约需要三十分钟，最后看雪燕呈现浓稠状即可关火，不要煮太久，据说会化水。

枸杞桂花苹果酱雪燕盅的小贴士

如果你有别的自制果酱也可以添加进去哦，比如菠萝酱，桃子酱，蓝莓酱等。

菜谱创建时间：2017-10-17 23:24:29