太甜蜜的花生芝麻牛轧糖

作者： Candy2015421

在生活中，开心或喜庆时刻，会吃糖果来庆祝。糖果代表甜蜜时光，我的亲朋好友也特喜欢我做的牛轧糖，所以来记录一下。

用料

• 白色棉花糖 300克
• 奶粉 130克
• 花生 250克
• 白芝麻或黑芝麻 50克
• 黄油 50克
• 盐 3克
• 不粘锅 一只

太甜蜜的花生芝麻牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先把以上要用的材料准备好，以防手忙脚乱!

步骤 2

花生放到烤箱150度烤大约15分钟(各家烤箱温度不一样，仅供参考)。芝麻150度烤5分钟就可以了。没有烤箱也可以用炒锅来炒。然后去掉花生皮，用擀面杖把花生压成两半。

步骤 3

把黄油放到不粘锅，开小火，让黄油融化，然后把盐放进去(主要是中和棉花糖的糖度)。

步骤 4

黄油融化后，把棉花糖放到不粘锅，不断搅拌，一直到棉花糖和黄油融合。

步骤 5

黄油与棉花糖融化后，颜色大概变黄，有点小泡，就把奶粉放进去，让奶粉完全融合。

步骤 6

不断搅拌，使奶粉融合。

步骤 7

奶粉融合之后把花生芝麻放进去，这时可以关火。然后搅拌，使花生芝麻与它们融合。

步骤 8

把搅拌好的材料放到铺有油布的托盘上，可以带一次性手套直接整形，也可以借助刮板来把牛轧糖整平。

步骤 9

做好的牛轧糖室温放置大约十几分钟，如果已经有点硬且不粘就可以切块了，按自己喜欢的长度来切。

步骤 10

切成自己喜欢的样子

步骤 11

切好之后，包上糯米纸和包装纸，就美美的了。

步骤 12

加上包装盒，就高大上了。可以送给亲朋好友甜蜜一回。

太甜蜜的花生芝麻牛轧糖的小贴士

1.要用不粘锅，全程开小火。 2.这个糖的硬度是我喜欢的，不硬不软。其实糖的硬度可以调节，和黄油，奶粉有关系。如果想硬一点可以适当加点奶粉，反之亦然。

菜谱创建时间：2017-10-16 21:35:57