1、准备食材,调料 2、锅中放油,然后倒白糖适量,待白糖融化了放入鸡块炒至变色 3、放入花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、香叶、八角、桂皮、姜、蒜末、尖椒、耗油,炒三至五分钟,再加入酱油、醋。 4、倒入香菇炒一会儿,加水,加盐,煮鸡块。 5、快熟的时候倒青椒,炒一会儿,盛出装盘。