番茄鱼片汤

作者： 手机用户7273_g2pl

给跳跳宝贝儿的美味哦，想交流宝宝辅食经验的可以加我微信：524930338

用料

• 草鱼或黑鱼 1条
• 西红柿 2个
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蛋清 2个鸡蛋
• 淀粉 1大勺

番茄鱼片汤的做法步骤

步骤 1

鱼切成厚薄均匀的薄片，直接用水反复冲洗干净

步骤 2

把鱼片在蛋清中蘸一下，让鱼片均匀的裹上一层蛋清

步骤 3

再放到淀粉中，让鱼片两面都均匀的沾上淀粉，用面粉也可以，全部鱼片准备好

步骤 4

番茄切丁备用，可以先用开水烫去皮

步骤 5

倒入少许底油，保证西红柿不糊就可以了倒入西红柿翻炒，并铲碎一点，出来一部分汤汁

步骤 6

放入葱段，姜丝，蒜末给底汤稍微提提味，翻炒一下就加入适量开水煮开

步骤 7

水烧开后，加入准备好的鱼片

步骤 8

鱼肉是非常容易熟的，看到鱼肉由半透明表白就可以捞起来试试了

步骤 9

煮好的鱼肉一定要记着挑刺，挑刺，挑刺，毕竟是给跳跳准备的，大人吃的就不用那么麻烦了，也可以在起锅前适量加点盐

番茄鱼片汤的小贴士

鱼片蘸好淀粉后最好在淀粉没有湿透前下锅，下鱼片时火不要开的太大，否则容易把蛋清和淀粉煮掉，鱼肉就没有那么鲜嫩了。还想做其他宝宝辅食的记住要找我哦524930338

菜谱创建时间：2017-10-16 15:25:49