自制烤肠

作者： niuniulv

第一次做，很成功，我女儿说好吃的要飞起来了

用料

• 猪梅花肉 4斤
• 牛肉 1斤
• 蒜香味：
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 海鲜酱油 适量
• 调料水 适量
• 蒜泥 2瓣
• 黑胡椒味：
• 黑胡椒 适量
• 海鲜酱油 适量
• 调料水 适量
• 糖 适量

自制烤肠的做法步骤

步骤 1

将调好的馅料冷藏腌制一晚，蒜不宜多，黑胡椒可多

步骤 2

灌制肠，分成适中的长度，灌好后在开水中过一下，保证外表干净。

步骤 3

室外稍微风干一会，140度烤箱，烤35分钟左右。出油即为烤好，喜欢外皮脆的，再多烤制5－10分钟。

自制烤肠的小贴士

调料水很关键：花椒，八角，葱姜，冰糖，香菇干，开水泡汁，调入肉馅中，味道棒极了。如甜度不够，另加白糖。肠衣用的6路的，烤肠合适。

菜谱创建时间：2017-10-16 00:17:51