寿司卷

作者： LindaGL

寿司卷原流行于日韩两地，后普遍在东亚甚至全世界开始流行，为冷食，即食食品，可以直接食用，也可以浇上蛋黄酱、撒点鱼子酱，蘸着加有芥末的生抽吃，美味可口，方便实惠。

用料

• 泡白菜 2片
• 熟米饭 500克
• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 5根
• 海苔 5片
• 寿司醋 2勺
• 肉松 200克
• 胡萝卜 2根
• 泡萝卜 1根
• 蛋黄酱 适量
• 盐 少许

寿司卷的做法步骤

步骤 1

将泡白菜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮、酸萝卜、黄瓜等所有原材切成条，寿司醋、熟米饭、海苔片等备好。

步骤 2

米饭蒸熟、趁热撒少许盐、倒入寿司醋拌匀。

步骤 3

搅拌均匀至无米团即可，期间尝一下味道有一点酸咸味才行。

步骤 4

鸡蛋放少许油、煎成薄薄的蛋皮。

步骤 5

蛋皮切一厘米左右宽的丝。

步骤 6

胡萝卜条炒断生。

步骤 7

寿司竹帘放上海苔、加入米饭，保留一段海苔。

步骤 8

加入火腿肠、黄瓜、胡萝卜、泡萝卜、蛋皮、泡菜、肉松等。

步骤 9

挤上蛋黄酱。

步骤 10

一只手提起竹帘、另一只手边压边卷，压紧成卷。

步骤 11

切成1.5厘米左右的段即可。

步骤 12

可以直接食用，可以冷吃，可以浇上蛋黄酱、撒点鱼子酱，蘸着加有芥末的生抽吃，美味可口。

寿司卷的小贴士

可以按自己喜好增减搭配食材，火腿肠可以用金枪鱼、沙丁鱼替代，米饭要选择珍珠米，煮软点，口感才好。

菜谱创建时间：2017-10-15 23:27:59