素什锦

作者： Lee的味道

素什锦，用料简单，营养丰富，物美价廉。无论是喝粥，还是搭配馒头一起，都是不错的选择！放入黄花完全是我个人的喜好，不喜欢的可以不放哈！还有放花生和油豆泡的，都是不错的选择！

用料

• 烤麸 2块
• 木耳 适量
• 黄花 适量
• 香菇 适量
• 马蹄 适量
• 胡萝卜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 适量

素什锦的做法步骤

步骤 1

烤麸、香菇、黄花、木耳分别用温水泡发洗净，然后改刀成合适的大小备用。泡香菇用的水不要倒掉，这个水可是很香的哦！

步骤 2

热火，锅中倒入适量的油烧热。然后放入葱、姜、蒜、花椒、大料香叶，炒香后倒入香菇，之后倒入黄花、木耳，之后倒入马蹄，烤麸。

步骤 3

翻炒片刻后，倒入老抽、生抽、白糖，之后倒入之前泡香菇用的水，最下边的渣子就不要了。

步骤 4

放入胡萝卜，盖上锅盖，中火焖十分钟左右，然后倒入少量的盐和适量的水淀粉，收汁。关火后倒入适量的香油。

素什锦的小贴士

这道菜用料非常简单，所有用料都是随自己的喜好，没有特定的要求。

菜谱创建时间：2017-10-15 21:46:33