冰糖山楂梨罐头

作者： 哎妈呀打歪啦

小时候，最爱过年～因为每到过年，姥姥姥爷家就会收到好多好多的山楂罐头！！可以说，山楂罐头，是童年的冬天中，最让人回味的味道！

用料

• 梨 1个
• 山楂 500克
• 冰糖 400克
• 储存罐 1个
• 清水 1000毫升

冰糖山楂梨罐头的做法步骤

步骤 1

将清水和冰糖放入锅中煮沸。冰糖我选用的是黄冰糖，也可替换成普通冰糖；同时，冰糖的量也可试个人口味调整，我这版是偏甜的！

步骤 2

煮冰糖的同时，将山楂洗净，去蒂，去籽（去籽不太方便，所以我没有去💁）。

步骤 3

山楂处理好后，将梨洗净切小块（建议梨选用皮薄的雪花梨）。

步骤 4

将切好的梨放入煮沸的冰糖水中，煮15分钟左右，如果喜欢吃口感软一些的梨可增加梨煮的时间。

步骤 5

将山楂放入锅中，30秒左右，关火！（以山楂表皮开裂为准）

步骤 6

将山楂和梨捞出，放入存储罐，并开火将剩余的糖水收汁，至泛大泡泡并可以闻到甜甜的糖味的程度，关火。

步骤 7

将煮好的糖水倒入罐头中，放凉后关盖放入冰箱中。

步骤 8

冰箱中放置一碗就可以开吃啦～ 关于存储：放在冰箱中一般在5-7天内吃完即可！

冰糖山楂梨罐头的小贴士

分享大家一种可以存储很久的罐头煮法～和外面卖的一样哦！ 前面的方法都不动，在步骤7这里，将糖水放凉后再倒入罐中，然后拧紧瓶盖。 然后烧一锅开水，水开后将拧紧的罐头上蒸锅蒸，大概10分钟左右，取出后常温放置即可。 大概可以储存半年多的～

菜谱创建时间：2017-10-15 21:40:12