白玉菇鲫鱼汤

作者： 宽哥小食堂

用料

• 鲫鱼 1条
• 白玉菇 适量克
• 葱
• 姜
• 盐
• 料酒 2勺
• 嫩豆腐 一半
• 鸡蛋 2颗

白玉菇鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

盐，葱姜，料酒搅拌均匀，然后和鲫鱼放到一起腌制10分钟

步骤 2

所有配料，鸡蛋煎好，白玉菇洗好，嫩豆腐切条备用

步骤 3

鲫鱼两面煎透

步骤 4

砂锅里加刚煮开的水，然后放上煎好的鸡蛋，鲫鱼和葱煮开，小火炖到汤变白，然后放白玉菇和嫩豆腐炖至少15分钟，然后加盐调味就可以了

白玉菇鲫鱼汤的小贴士

鱼一定要煎透有助于蛋白质分解 放煎蛋是为了让汤更白

菜谱创建时间：2017-10-15 19:25:33