木耳炒鸡蛋

作者： 神婆玛丽莲

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 10朵
• 油 少许
• 盐 少许
• 剁椒 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺

木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发撕成小片，鸡蛋加一点盐打散。

步骤 2

锅里放油，油热后倒入蛋液，基本凝固后盛出。鸡蛋不要炒太久，因为一会儿还要回锅。

步骤 3

锅里放油，油热后下一勺剁椒炒香，放入木耳翻炒。因为剁椒已有咸味，是否还放盐根据个人口味决定。

步骤 4

木耳里倒两勺水防止爆锅，水烧干后放入一勺蚝油，倒入鸡蛋炒匀，出锅前加一点鸡精。

菜谱创建时间：2017-10-15 19:14:57