私房香辣蟹

作者： 猜猜145253

用料

• 螃蟹 6只
• 土豆 一斤
• 洋葱 1个
• 葱姜蒜 适量
• 菜籽油 500毫升
• 生粉 适量
• 冰糖 6～7粒
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白芝麻 一撮
• 香菜 一小把

私房香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净，切两半，切口沾生粉

步骤 2

起油锅，沾着生粉那面朝下，高温炸定型，再稍微翻动，让螃蟹整体炸红，然后捞起来

步骤 3

锅中留平时炒菜两倍的油，爆香洋葱，葱姜蒜，然后下螃蟹翻炒，加冰糖，料酒，蚝油，老抽生抽，辣椒面或者干辣椒随意

步骤 4

加开水，烧开，转小火焖10分钟，这个时间，准备土豆，削皮，切粗条，过水，然后下锅烧到自己喜欢的程度

步骤 5

起锅，撒香菜，白芝麻。讲究的可以再烧点热油泼一下，喷香的

菜谱创建时间：2017-10-15 16:01:08