香酥鸡蛋大饼

作者： 美食美客77

很喜欢这个大饼，特别刚出锅时香得不要不要的，记录下…

用料

• 发面：面粉 200克
• 水 120克
• 酵母 3克
• 油酥：
• 面粉： 48克
• 油 40克
• 盐 2.5克

香酥鸡蛋大饼的做法步骤

步骤 1

按做馒头包子步骤做好发面，发至二倍大

步骤 2

面粉油盐调匀，做成油酥

步骤 3

发好的面揉几分钟排气，擀成大的圆片，均匀抹上油酥，从上到下卷成筒状，再从左到右压成大的圆形，按压，擀成大饼

步骤 4

擀好的大饼盖保鲜膜，醒下，上锅烙熟即可。有时我也会在烙饼的一面刷上鸡蛋葱，更加香喷喷的……

菜谱创建时间：2017-10-15 12:36:55