凉拌苦瓜

作者： 手机用户3913_eakb

用料

• 苦瓜 2根 蒜粒 4个 盐 1勺 芝麻油 几滴 醋 一勺

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将苦瓜洗净对半切开，用小勺子挖干净里面的白色瓜瓤。

步骤 3

将苦瓜切成薄的片。

步骤 4

蒜切成沫

步骤 5

苦瓜装碗，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。

步骤 6

锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟，焯水的过程不要太长,否则苦瓜软不拉几不脆了。

步骤 7

焯过水的苦瓜马上捞出放冷水里冰一下。

步骤 8

五分钟后捞出苦瓜沥干水分，加入少许盐，芝麻油，白醋拌均匀即可，苦瓜颜色碧绿比较好看，当然,不喜欢醋也可以不放的。

菜谱创建时间：2017-10-15 01:23:53