杀猪菜

作者： o阿萱oO

用料

• 酸菜 半颗
• 海蛎子 250克
• 五花肉 200克
• 血肠 半个
• 葱姜 少许
• 八角 1个
• 香叶 2片

杀猪菜的做法步骤

步骤 1

1️⃣酸菜清洗干净切丝去掉水份备用。 2️⃣五花肉清洗干净备用。 3️⃣葱切大块，姜拍扁备用。 4️⃣血肠斜切备用。 5️⃣海蛎子清水干净备用。

步骤 2

凉水放五花肉焯水（可以加点料酒去腥），水开后撇去浮沫捞出五花肉， 锅加入清水放入五花肉、酸菜、姜片、大葱、八角、香叶一起炖。（如果过于清淡可以加点油）

步骤 3

等五花肉6.7分熟捞出五花肉切薄片再放入锅里（这时把大葱也捞出扔掉），再加入适量盐调味，

步骤 4

9分熟时放入海蛎子，最后放入血肠焖至2-3分即可出锅。

杀猪菜的小贴士

五花肉要切薄片的哦

菜谱创建时间：2017-10-14 22:58:33