鸡肉鸡蛋盖浇饭（親子丼）

作者： 烤33-2

在米饭上放上配菜，是日式亲子丼的一般做法。 半熟的鸡蛋和鸡腿肉相配，美妙绝伦。

用料

• 鸡腿肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 大葱 一根
• 蘑菇 4个
• 水 300毫升
• 清酒 50毫升
• 酱油 50毫升
• 白糖 10克
• 胡椒 少许
• 芝麻 少许
• 香菜 1根

鸡肉鸡蛋盖浇饭（親子丼）的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿肉切块，大葱斜切成片，蘑菇切片，鸡蛋搅散。 水、清酒、酱油、白糖调成煮汁。

步骤 2

将鸡块用开水焯一遍。

步骤 3

大葱和蘑菇平铺在锅底。

步骤 4

再铺一层焯过水的鸡块。

步骤 5

倒入煮汁，开中火，煮沸。

步骤 6

当锅内的水煮到还剩一半时，将鸡蛋均匀的淋入锅中，半熟后关火。

步骤 7

盛出盖在米饭上即可，根据喜好，撒上芝麻、香菜和胡椒。

菜谱创建时间：2017-10-14 22:08:37