香菇青菜面

作者： 菲的小厨

我爱吃面，尤其爱吃热汤面，热汤面里尤其爱吃这款香菇青菜面！这也是我一个人在家的时候做得最多的！香菇特有的香气、青菜鸡蛋的营养、特别好喝的面汤，一盘子下去，暖暖的，好有满足感啊！！

用料

• 香菇干 5朵
• 油菜 1颗
• 胡萝卜 半根
• 葱 1段
• 面条 1份
• 鸡蛋 1个
• 料酒 半勺
• 白糖 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 少许

香菇青菜面的做法步骤

步骤 1

备料，香菇干提前泡发，也可以用新鲜香菇。

步骤 2

香菇干、胡萝卜切片，油菜每片叶子从中间划开，葱切碎。

步骤 3

锅里加热少许食用油，爆香葱花，加入香菇和胡萝卜。

步骤 4

翻炒片刻，超出香菇的香气，加入适量水，烧开。

步骤 5

水开后加入挂面。

步骤 6

快煮好时加入料酒。

步骤 7

白糖。

步骤 8

生抽。

步骤 9

油菜。

步骤 10

少许盐。

步骤 11

鸡蛋打散缓缓倒入面汤中。大功告成啦！

香菇青菜面的小贴士

水可多加一些，汤尤其好喝。盐一定少放。

菜谱创建时间：2017-10-14 20:23:30