黑芝麻花卷

作者： 彩色铃铛

某一天炒了黑芝麻做馅，顺手抓了把做馒头，没想到妞儿很喜欢，今天重新做了记录下来，分享给大家。

用料

• 面粉 200克
• 白糖 15克
• 水100克
• 黑芝麻一小把
• 油 适量
• 酵母2克

黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1

水+糖+酵母搅匀倒入面粉里，搅成絮状，洒入黑芝麻和成光滑面团(手一抖洒多了😱)。

步骤 2

和好的面团醒两分钟分成两份，擀成长方形，均匀抹上油，切丝，四五根的样子双手捏住两头往相反方向扭两下，卷起来两头压底下 (如图)。

步骤 3

依次做好，发至两倍大，上锅蒸十分钟关火焖三分钟开盖。做的迷你版，200克粉做了这样的两板。

步骤 4

成品图

黑芝麻花卷的小贴士

面粉吸水性不同，可以先预留一点水。懒整形做刀切也很赞。

菜谱创建时间：2017-10-14 17:19:01