阿胶糕

作者： morphine_

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用料

• 阿胶块 250g
• 黄酒 500g
• 冰糖粉 125g
• 核桃 250g
• 红枣 250g
• 枸杞 125g
• 杏仁 125g

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶打粉，将阿胶粉倒入锅中，加入黄酒搅拌均匀，密封浸泡24小时

步骤 2

泡好后，将冰糖粉倒入锅中搅拌均匀

步骤 3

大火熬至开锅，转小火继续熬，用勺子不断搅拌，以免粘锅，一直熬至挂旗，如图

步骤 4

电火锅调到文火状态，放入核桃，红枣，枸杞，杏仁搅拌均匀

步骤 5

分2次加入黑芝麻搅拌均匀

步骤 6

倒入事先抹了香油的容器，压平压实，密封，放避光阴凉处3天3夜凝固

步骤 7

或者放冰箱冷藏1个小时，切片，放保鲜盒冷藏保存

阿胶糕的小贴士

阿胶，冰糖打粉 红枣，核桃，黑芝麻需要焙干，出香味 容器一定要抹油 感冒和经期停止使用

菜谱创建时间：2017-10-14 14:09:33