排骨炖莲藕

作者： Lily Wen

用料

• 排骨 1000克
• 藕 7节（我家喜欢吃莲藕，所以准备的多）
• 姜 1.5个
• 盐 适量
• 花椒 少许

排骨炖莲藕的做法步骤

步骤 1

将买回来的排骨用晾水泡一下，将莲藕去皮，切块，清洗干净备用

步骤 2

锅中加水烧热，放入排骨和姜片，主要目的是去血水和排骨的腥味，水涨后在煮个4分钟左右就可以了，排骨捞出备用，水和姜片都不要了。

步骤 3

另起一锅烧热水（最好是砂锅，因为今天排骨和藕买多了，就没有用砂锅），将焯好水的排骨到入，加生姜和少许花椒

步骤 4

排骨的水涨后，将之前准备好的莲藕放入，大火水开后转中小火慢炖

步骤 5

莲藕炖软后，加入适量盐，微炖2，3分钟就可以了

菜谱创建时间：2017-10-14 13:28:03