自制酒酿

作者： 下厨房用户_5nr9

用料

• 糯米 少许
• 凉白开 少许
• 酒曲 几克（就那种一小包的）

自制酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜浸泡超过12小时

步骤 2

糯米去水后倒入纱布，均匀的放入蒸笼蒸熟。一般都是15——20分钟就熟了。如果米多的就再长点。

步骤 3

取出糯米凉凉（包着纱布凉，否则表面会干） 同时把酒曲放入温水中化开

步骤 4

糯米凉到温热不烫手了，倒入容器中。再倒入酒曲水拌匀。当中戳个洞洞，盖上盖子放入30度的环境里（夏天就放在常温下避光处，冬天包上隔温的东西或保温箱里恒温30度）

步骤 5

三天后，就可以吃啦！

自制酒酿的小贴士

容器一定要干净，酒曲粉上有用量标准可以参考。过程中不用放糖，糯米本身就会很甜很甜。还有，如果你们失败了别问我，我是一次就成功的，如果失败了我也不知道怎么办！😂

菜谱创建时间：2017-10-13 22:07:43