花生曲奇～老少皆宜

作者： 一心妈妈2006

终于过了这个夏天，开始按耐不住，又要开始做烘培了，我是从零基础开始，一点点看下厨房食谱摸索，饼干相对来说还是比较简单，起码不用像面包那样，还要看天气，湿度等等……

用料

• 黄油 454克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2只
• 糖粉 250克
• 花生酱 300克
• 低筋面粉 800克

花生曲奇～老少皆宜的做法步骤

步骤 1

基本上材料就这些，在烘培之前，我建议大家材料，工具都事先准备好，份量都秤好，该过筛的过筛，免得后面手忙脚乱。

步骤 2

黄油切块软化，做曲奇最重要的就是黄油的软化，我是放室温大概2个小时，刮刀能在表面顺利的滑动就可以。

步骤 3

第一步，把6克盐放进去，用电动打蛋器一档稍微打一下混合。 第二步，把糖粉200克放进去，同样的方法打一下，不要打很久。 第三步，把鸡蛋液，分2次倒入开一档混合。

步骤 4

花生酱，我喜欢用颗粒的很香，同样稍微打一下，不要打太久。到这里就不需要打蛋器了。

步骤 5

最后一步，把面粉倒入，用刮刀拌匀，看不见粉就可以。

步骤 6

没有干粉就OK了！拿出4分之1放在揉面垫上。

步骤 7

整形，淘宝买的神器，真的好用。

步骤 8

4条，放冰箱冷藏，可以放一周，要吃的时候，拿出来烤一下，简单。

步骤 9

这个时候，可以烤箱预热了，上下管170度，同时开始切片，厚薄均匀就可以，中间一定要留有空隙，烤好后会膨胀一点。

步骤 10

每个烤箱温度脾气不同，自己掌握哦！我设置的是170度上管，150度下管，30分钟。

步骤 11

好啦！成功！

步骤 12

我喜欢独立包装送人

步骤 13

这个

步骤 14

或者这个，包装都喜欢

步骤 15

喜欢烘培的，可以进我的烘培群一起交流

步骤 16

或者，加我个人微信，微信号13916164824👌

花生曲奇～老少皆宜的小贴士

我这些量基本上可以做140块到160块饼干，看形状大小。 主要是黄油不能软化过度，过度了烤出来是塌下来的。

菜谱创建时间：2017-10-13 21:14:34