太酸爽之我的凉拌鲫鱼🐟

作者： 一天到晚游泳的鱼_0ngo

用料

• 鲫鱼 3-4条
• 姜 几片
• 盐 10克
• 小葱 几根
• 生抽 2勺
• 小米椒 3个
• 料酒 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1大勺
• 香菜 几根
• 芹菜碎 一撮

太酸爽之我的凉拌鲫鱼🐟的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼收拾干净薄道口后抹盐、料酒，并将几片姜塞入鱼肚中腌制10-15分钟

步骤 2

香葱，芹菜，香菜，姜，小米椒切碎末装盘待用

步骤 3

锅加水烧开后，鱼如笼屉蒸制8-9分钟，倒掉水后取出装盘

步骤 4

生抽，醋，蚝油，加少许糖调汁，将小米椒等铺在鱼身上后，倒入调好的鲜汁，凉拌鲫鱼大功告成，开吃啦😊

太酸爽之我的凉拌鲫鱼🐟的小贴士

蒸鱼时为了保证鱼不蒸破，大火水开后调成中火蒸制

菜谱创建时间：2017-10-13 20:18:15