大閘蟹蒸水蛋

作者： 獅子仔貝貝Mi

其實不一定要大閘蟹，其他的蟹也一樣可以的。

用料

• 大閘蟹
• 雞蛋
• 蒜末
• 蔥末

大閘蟹蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋打散，加入水和1小勺盐打勻。一般鸡蛋液和水的体积比例可以保持在1:1-1:2之间，如果想要蒸蛋嫩一点，水就多放点，要想蒸好的蛋结实点，水就少放点。

步骤 2

蟹清洗乾淨直接對半切開。

步骤 3

把处理好的蟹摆到一个深点盘子里，再把打好的蛋液倒进去。放到水开了蒸锅里蒸10分钟左右。

步骤 4

等快蒸好的时候，我们来烧点热油。在蒸好的蟹上撒点蒜末和葱末，然后把烧好的热油浇上去，趁热就可以赶紧吃啦。

菜谱创建时间：2017-10-13 19:55:45