白萝卜鱼汤

作者： Tao陶陶

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 半块
• 姜 一小块
• 葱 3-4根
• 盐 适量
• 淀粉 适量

白萝卜鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，厨房用纸吸干水分。少许淀粉抹鱼两面。 生姜切片，葱切段。白萝卜切块。 锅倒油，生姜擦锅。 放入鱼，开小火，耐心煎鱼！一面金黄后翻面。

步骤 2

煎鱼同时烧一锅水（比最后的汤多一些），水里可以放生姜片，葱段。 鱼两面煎好后把烧开的水倒入锅中，开大火。用勺子披出浮沫。

步骤 3

放入白萝卜，放适量盐，开着锅盖收汤。 小火慢炖。鱼汤变成白色即可。

白萝卜鱼汤的小贴士

淀粉涂抹鱼身，生姜擦锅，尽量让锅里没有水，不然煎鱼的时候油溅起来很讨厌哒～ 煎鱼小火，要有耐心～

菜谱创建时间：2017-10-13 18:25:18