韩式裱花蛋糕—调色篇

作者： 于妃尔艺术甜品

色彩是裱花蛋糕的灵魂，调色更是色彩搭配的的基础，有些颜色干净具有美感，搭配在一起和谐高贵，例如高级灰系列色彩。但这些色彩往往在不存在于天然的色素当中，这就需要我们运用三原色调色技法来得到我们想要的颜色。所谓三原色即最基本的颜色红、黄、蓝。这三种原色颜色纯正、鲜明、强烈,但并不适合直接用于裱花蛋糕的制作当中，而且这三种原色本身是调不出的,但是它们可以调配出多种色相的色彩，更可以用他们的衍生色经过不同比例调配，调出你喜欢的任意色彩。掌握了调色技法，你将告别土土且昂贵的全套色膏，只需要三个颜色即红黄蓝，利用最少的成本，即可得到其他进口色膏都没有的颜色，同时调出超具韩范的花色来。那么现在就由具有多年国画基础的于妃尔艺术甜品首席设计师为您开启色彩之旅。

用料

• 惠尔通可食用色膏 红
• 惠尔通可食用色膏 黄
• 惠尔通可食用色膏 蓝

韩式裱花蛋糕—调色篇的做法步骤

步骤 1

首先需要了解对比色、同类色、类似色原理。

步骤 2

了解色彩生成及比例。

步骤 3

了解色彩生成及比例。

步骤 4

色彩的含义

步骤 5

色彩的含义

步骤 6

分析明暗色色彩搭配

步骤 7

海量优秀案例示范

步骤 8

灵感来源

步骤 9

课上练习，以下均为三原色调出的衍生色。

步骤 10

课上练习

步骤 11

课上练习

步骤 12

课上练习

步骤 13

课上练习

步骤 14

课上练习

步骤 15

课上练习

步骤 16

课上练习

步骤 17

课上练习

步骤 18

课上练习

步骤 19

课上练习

步骤 20

成品欣赏

韩式裱花蛋糕—调色篇的小贴士

调色练习当中要注意调色的先后顺序和比例，课后注意总结和练习。更多详细分享可关注微博@于妃尔艺术甜品或微信公共号了解。或加微信：13810418917，备注下厨房。

菜谱创建时间：2017-10-13 13:51:18