6寸南瓜戚风

作者： 爱生活的肉肉

用料

• 南瓜泥 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 25克
• 玉米油 30克
• 低粉 55克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴

6寸南瓜戚风的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，蛋清分离（打蛋清的盆必须无水无油）南瓜泥 蛋黄 白砂糖 牛奶 油一起搅拌均匀 筛入低粉搅拌至无颗粒放一旁，打发蛋清（这时可以预热烤箱了130度）加入几滴柠檬汁或醋打至粗泡状分三次加入白砂糖，直至打蛋器提起尖尖不掉落，分三次与面糊翻拌均匀，切记一定要翻拌，手法很重要，不然容易起筋蛋糕就失败了，倒入磨具震出大气泡，最后送入烤箱130度50分钟，具体温度还是要根据自家烤箱脾气来，出炉震出空气立马倒扣，放凉脱模

步骤 2

一款口感比较绵密的戚风蛋糕

菜谱创建时间：2017-10-13 08:17:36