全蛋蛋卷（小红锅版）

作者： 赵重

超级酥，超级酥，超级酥！很酥的事情说三遍。我儿子爱吃到爬到地上捡渣渣😳。 新买的小红锅，做蛋卷挺好使，用平底锅应该也可以，注意火候即可。 方子是公众号扒来的，为了给孩子吃，减了糖，去掉了蜂蜜。 不知道放久了会不会返潮，因为基本已经秒掉了😏 强烈建议原量double,甚至trible！

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 融化黄油 50克
• 糖 30克
• 盐 1克（捏一点即可）
• 泡打粉 3克

全蛋蛋卷（小红锅版）的做法步骤

步骤 1

除了面粉所有原料混合。

步骤 2

加入过筛的面粉

步骤 3

一张大概是20~25克，盖盖子，压10秒左右（有蒸汽，小心烫！），再烤1分钟左右。观察蒸汽的变化，随时打开看看。 然后筷子夹住边缘卷起。看视频吧。

步骤 4

整张放在杯子上，能做成小碗。 事先用硬纸板卷一个圆锥体，可以做成冰激凌蛋卷。

菜谱创建时间：2017-10-12 17:08:05