抹茶椰奶慕斯

作者： 就是提不起劲君

书上看的，自用

用料

• 抹茶A 1/2大匙
• 砂糖A 1大匙
• 热水A 1大匙
• 水 2大匙
• 吉利丁粉 7.5g
• 蛋白 2个
• 砂糖 4大匙
• 椰奶 3/4杯
• 椰子粉 1/2大匙

抹茶椰奶慕斯的做法步骤

步骤 1

将吉利丁粉放入水中，放置一阵子使之膨胀。

步骤 2

混合材料A。抹茶过筛后和砂糖混合。加入热水搅拌均匀。

步骤 3

混合蛋白和砂糖，用打蛋器打发至举起打蛋器时会出现挺立尖角。

步骤 4

将1隔水加热溶解后，与2和椰奶混合。再隔冰水用刮刀搅拌冷却，增加黏稠度。

步骤 5

将4加入3混合，分装入杯子中后打上椰子粉。

菜谱创建时间：2017-10-12 14:54:06