芋圆龟苓西米露

作者： 亿年受

没有故事，纯属手贱。 龟苓膏可以直接在超市买盒装，回家后可以直接切成块备用。 牛奶，椰子奶，营养快线，酸奶，都可以成为最后奶汁，个人爱好。

用料

• 西米 适量
• 紫薯 小2 大1 看情况
• 红薯 小2 大1 看情况
• 白砂糖 适量
• 木薯粉 少量多加
• 牛奶 普通盒装1盒
• 龟苓膏 1-2盒

芋圆龟苓西米露的做法步骤

步骤 1

红薯切薄片，中火蒸15-20分钟左右，软烂即可。

步骤 2

蒸好的红薯黏软烂，加入适量木薯粉，搓成团，太干太湿都不行。可详见上图。

步骤 3

粘板上撒上木薯粉，把已经搓成团的木薯粉在揉成细条，小拇指或无名指粗即可，切断。记得要撒些木薯粉在上面，放置粘黏。

步骤 4

水滚后，分开下锅煮熟，一般，10-15分即可。熟后捞起迅速放入冷水冷却，这样可以让芋圆更有弹性 西米是最难煮，这边建议先用冷水泡30分钟，后下锅小火慢焖30分钟，关后，不要开盖，就这样继续焖，15分钟左右，一般情况下80%都已经熟透。

步骤 5

最后所有材料都一起放入碗中，倒奶。

菜谱创建时间：2017-10-12 12:54:06