杂蔬烘蛋

作者： 水寒子

冰箱剩菜的解决办法，真的超简单，又好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 各种蔬菜

杂蔬烘蛋的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜切丁，家里有什么来什么，我放了火腿、胡萝卜、辣椒、圆菇、生菜

步骤 2

油热放一点洋葱碎炒出香味。

步骤 3

加入除绿菜之外的各种蔬菜翻炒，炒软。

步骤 4

放入绿叶菜翻炒几下。

步骤 5

加盐把所有蔬菜炒好，用铲刀尽量抹平整。

步骤 6

倒入鸡蛋液，因为菜里已经有加盐，所以我鸡蛋里没放，盖锅盖小火煎，一定要小火。

步骤 7

大概10分钟表面基本凝固关火，再闷几分钟就好了。

步骤 8

我直接上锅吃了，因为锅也很好看😄

步骤 9

营养美味，又解决食材，是不是太容易了🌚

杂蔬烘蛋的小贴士

鸡蛋的多少根据菜量的多少来决定，基本盖住菜就ok了，蛋液倒入一定要小火去慢慢烘，不然底要焦了。

菜谱创建时间：2017-10-12 08:03:18